Обед по-американски: цены и традиции

0

548

Любимая еда в американских домах – бекон, яйца, драники из картошки и кофе на завтрак, более плотные обед и ужин. Семьи, как правило, хранят продукты в двух холодильниках – один стоит на кухне с пищей на ближайшие дни, другой – где-нибудь в гараже, с запасами на неделю-месяц. Что это за пища, и почем ее продают в Америке, рассказывают европейские эмигранты.

На обед в школу американские дети берут с собой сэндвичи, чипсы, крекеры, нагетсы и салаты, плюс – холодные напитки – рассказывает украинка Мария Кабак, которая прилетела в США из Никополя по программе молодежного обмена. Многие американцы имеют огромные перерывы между приемами пищи, а когда садятся покушать, нередко съедают больше положенного.

«Боль в желудке лечат Coca-Col-ой, а боль в горле – льдом и мороженым», – улыбается Мария.

Известный всему миру Макдональдс, с которым ассоциируют жителей Соединенных Штатов, восхищает далеко не всех американцев. Лидер по производству быстрого, но не всегда здорового питания привлекает скорее туристов. Для местных жителей такая обедня считается заведением эконом-класса или местом перекуса для тех, кто путешествует автомобилем. Ведь в «Маке» можно заморить червячка в среднем за $5 в Нью-Йорке и за $3,5 в других городах страны. На обед из офиса, для семейного или студенческого отдыха люди ходят в более приличные рестораны, платят до 100$-200$ за человека, или же – готовят дома.

Еда в супермаркетах

Если ты не любишь долго стоять на кухне у плиты – в Америке очень просто найти вкусную еду для всей семьи. Торговые сети США предлагают тысячи наименований готовых салатов, блюд-полуфабрикатов или уже готовую пищу, которую достаточно лишь разогреть после покупки.

Жанна Стейли прожила в Калифорнии более чем 10 лет, но до сих пор не успела перепробовать все салаты из ассортимента маркета Albertsons, расположенного рядом с ее домом. Приправленные нарезки из овощей, фруктов, морепродуктов и мяса продают большими порциями по $2-$5. А вот любимое блюдо американцев – жареные картошка с цыпленком – традиционно попадают к Жанне на кухню.

«В Америке настолько разнообразные салаты, что просто глаза разбегаются. За один-пять долларов можно купить всевозможные блюда китайской кухни. А если ты голодный, можешь приобрести замечательный ChickenDinner за $9.99 и поужинать отличным цыпленком», – рассказывает эмигрантка.

Также у американцев принято есть сырые грибы и листья шпината. По приезду в Америку Жанна была приятно удивлена вкусом фенхеля – травянистого растения, которое имеет лечебные свойства. Фенхель добавляют в салаты.

Салат
В последние годы в США достаточно популярной становится Органик-еда. Она немного дороже обычной, но менее вредна для здоровья, а иногда имеет даже терапевтические качества. Как, например, Органик-молоко. Многие американцы уже привыкли покупать молочные продукты напрямую у фермеров, которые держат много коров и проверяют продукты на жирность. Кому к фермерам ездить неудобно – выбирают в магазине органическое – по 5$-6$ за пол литра. Обычное молоко с лактозой или без лактозы, с орехами или соевое молоко – продается в супермаркетах по средней цене 3$-4$.

Читайте также: Нет, 48 миллионов американцев не собираются голодать

Интересный подход американцев к продаже куриных яиц. Цены на яйца устанавливают в зависимости от того, в каких условиях живут куры, которые их снесли. Если птица бегает на свободе – ее яйца дороже (по 4$-5$ за десяток), чем когда несушка растет в неволе (2$-3$ за десяток яиц).

Что касается вина, американцы не особо охотно покупают его в супермаркетах. Причина этому – не столько желание отказаться от алкогольных напитков, но скорее стремление пить качественное. Дело в том, что многие американские виноделы практикуют проведение так называемых Winner-ов, иными словами, дегустаций на винных хозяйствах. Жанна из Калифорнии рассказывает, что нередко на подобных акциях встречает европейских туристов.

«Вина в Калифорнии много, и я считаю, что это лучшее вино. Но здесь продается не только калифорнийское вино, также австралийское, немецкое. На Вайнере дают попробовать – пять разных вин бесплатно и потом ты берешь то, что тебе нравится. Как правило, наши туристы идут на эти Вайнеры, 30 стаканов вина, и они готовые и им никакого вина не нужно», – говорит Жанна.

Во время Winner-ов собственники хозяйств предлагают до 50 видов алкогольных напитков. Вино и шампанское потребительского класса продают по цене $6-$10 за бутылку в пол литра.

Обед в американском офисе

Тимур Тажетдинов – приехал работать SMM-специалистом в Чикаго из Астрахани. В американском офисе, где он трудится, есть специальная комната с несколькими холодильниками, полками для еды, микроволновками и столами для обеда. Подобные помещения есть в большинстве уважающих себя компаний США. Чипсы, булочки, разные сорта кофе оптом заказывают для менеджеров. В холодильнике хранятся разные виды сыров, полуфабрикаты вроде вареных яиц и мороженой пиццы. В отдельном ящике – охлажденные напитки Pepsi, Coca-Cola, охлажденный чай Ice и мороженое. Когда в офисе проводят длительные совещания, шоколадки и орехи из кухни берут с собой. В морозилке – хранят пиво. Но его разрешают пить только после 12-ти утра. Обеденный перекус для сотрудников оплачивает компания, в которой работает Тимур.

Тимур
В то же время, Юрий, который в Нью-Йорке занимается проведением тендеров для бизнес-структур, предпочитает в обед вместе со своими коллегами посещать небольшие ресторанчики вроде Subway или Panera Bread, а иногда привозит готовую еду в лотках из дому. Говорит, что традиция брать из дому обеды больше привычна людям, которые переехали жить в Америку. Коренные жители США чаще практикуют обед вне офиса.

Читайте также: 5 технологий, которые стоит позаимствовать у американцев

Как девушки из Европы сидят на диете в США

Если для вас в европейской стране стала привычной гречнево-кефирная диета, продолжить ее в Америке, увы, не получится. В Штатах из каш продают только рис и разного помола овсянку. Круп вроде ячки, гречки, пшонки или манки в продаже нет.

Студентка Евгения Шевцова приехала в Америку из Украины по программе обмена. Поселилась в местной семье. Говорит, чтобы здорово питаться, вместо любимого лакомства американцев – макаронов с сыром, выбирает йогурты и пудинги. Ругает все молочные продукты, кроме мороженого. Последним – забиты холодильники семьи, в которой она живет.

«Здесь есть buttermilk – это подобие кефира. Самое ужасное подобие кефира, которое вы можете себе представить. Я как-то взяла два глотка и больше не смогла. Или cottage cheese – тоже жалкое подобие нашего творога. Или сыр с луком, его намазывают тут на хлеб – это ужас. Никогда не пробуйте молочные продукты из тех, что есть у нас в Украине, в США», – говорит Евгения.

Евгения сохраняет в холодильнике черный хлеб, который привезла из Украины, потому что американский не любит. Студентка даже пыталась найти печенье «Мария», но в Америке такого нет, зато есть вкусные мюсли.

«Американский хлеб очень мягкий. Если наш черствеет через три дня, этот – черствеет через две недели. Я даже не знаю, как такой хлеб можно сделать. Но нравятся мне здесь маленькие морковки. Сидишь, хрустишь, как чипсы ешь», – рассказывает студентка.

«Здесь у нас есть очень-очень много мороженого разного. И клубничное есть, щербет, ванильное с шоколадными крошками и вроде нашего ванильного мороженого, но без палочки, похоже на замороженный лед», – улыбается Евгения.

Туристам, которые приедут в Америку из европейских стран, при покупке еды и напитков в магазинах, Женя рекомендует уточнять, чтобы давали безо льда: «Тут реально во всех продуктах и напитках лед. И это не преувеличение», – отмечает девушка.

А как насчет чаевых?

Во всех барах и ресторанах США принято оставлять чаевые практически в обязательном порядке.

«Нельзя не оставлять чаевые. Особенно в ресторане, и тем, кто привез тебе пиццу. Я не знаю, что должен сделать официант, чтобы ему не оставили чаевые. Наверное, только вылить на голову напиток – только тогда он лишится чаевых», — рассказывает Давид.

музыкант Давид Давид говорит, что в среднем на чай оставляют 15-20 процентов от суммы чека. И именно из чаевых, как правило, складывается зарплата официанта. Дело в том, что у обслуживающего персонала баров почасовая оплата часто очень смешная – иногда составляет по пару долларов.

Если у посетителя ресторана нет наличности, в заведениях США предусмотрена возможность учитывать чаевые во время оплаты банковской картой. Для этого в чеке клиент дописывает сумму, которую желает отдать на чаевые, и средства снимают со счета в пользу официанта. Известны случаи, когда посетители ресторанов оставляли чрезвычайно щедрые чаевые. В январе этого года в одном из баров США клиент сделал заказ на 400 тысяч долларов и к ним добавил 11 тысяч долларов чаевых. Причем, попросил не разглашать свое имя.

Отдых без расходов на ресторан

А вот студенты американских учебных заведений, по поводу расходов на рестораны не сильно тревожатся. Чтобы отдохнуть с друзьями, в этой стране не обязательно идти в бар. Можно просто посидеть на травке и поболтать с ровесниками из разных стран мира. Как вот эти студенты из Сан-Франциско в Штате Калифорния, с которыми учится Инна Пак из Севастополя.

Автор: Оксана Тупальская

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Подпишись на рассылку, чтобы всегда быть в курсе финансовых событий:

 Добавить меня в рассылку

Поделиться

Оставьте комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: