Изобретение Пад Тай

0

172

Алекс Майяси в статье на сайте priceonomics.com увлекательно рассказал о происхождении знаменитого тайского блюда Пад Тай*

Шел 1938 год. Шесть лет назад Плек Пибунсонграм, более известный в западной истории как Пибун, будучи офицером, сыграл заметную роль в государственном перевороте, который лишил монархию Таиланда абсолютных полномочий. Через год, после разгрома восстания роялистов, он стал министром обороны страны, а в 1938 году — премьер-министром.

Тем не менее, Пибун был обеспокоен тем, как он пришел к власти. Таиланд, известный в те времена как Сиам, никогда не был колонизирован, но был окружен французскими и британскими колониями. Сиам являлся также этнически разнообразным государством с сильными региональными особенностями. И монархия, у которой Пибун вырвал власть, была институтом, который скреплял страну в единстве.

Читать далее: полный текст статьи можно прочесть на английском языке на сайте priceonomics.com

*Пад Тай (Pad Thai) – популярное тайское блюдо из обжаренной рисовой лапши, подающееся обычно в качестве уличной еды и в небольших закусочных. Лапша обжаривается с яйцами и тофу с добавлением тамаринда, рыбного соуса, сушеных креветок, чеснока или лука-шалот, перца чили, пальмового сахара и посыпается рубленым жареным арахисом. Также может содержать другие ингредиенты: ростки фасоли, листья кориандра, маринованный редис или репу, свежие креветки, крабы, кальмары, курицу или другие белки.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Подпишись на рассылку, чтобы всегда быть в курсе финансовых событий:

 Добавить меня в рассылку

Поделиться

Оставьте комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: